真空乳化機是乳化機的一種，其特殊的地方在于：乳化機的運作原理是通過(guò)與發(fā)動(dòng)機連接的均質(zhì)頭的高速旋轉，對物料進(jìn)行剪切，分散，撞擊。通過(guò)運作的物料會(huì )變得細膩，相融。而真空乳化機就是指在真空的狀態(tài)下進(jìn)行這些操作。制品在制作過(guò)程中會(huì )混入空氣，使制品氣泡化，細菌污染，易氧化及外觀(guān)不光滑，用真空乳化機操作就不會(huì )出現這種狀況，在真空的狀態(tài)下瞬間均勻地分散乳化，生產(chǎn)攪拌過(guò)程中不再混入氣泡，因此可以保證制品的細膩，穩定。
　　真空乳化機的特點(diǎn)在制作潤膚霜類(lèi)日化護理品上得到了很好的展現，油水型潤膚霜是通過(guò)真空乳化機的水相、油相預加熱，然后主鍋乳化等步驟。
　　真空乳化機的操作和制作方法：將水溶性及油性乳化劑溶入油中，啟動(dòng)真空乳化機，開(kāi)始是形成水/油乳劑，粘度逐步略有提高。當在真空乳化機的主鍋中加入多量的水后，粘度會(huì )突然下降，變型成油/水型乳劑。用這個(gè)方法得到的內相顆粒會(huì )比較細。當水加完后，再維持真空乳化機的慢速攪拌數分鐘，然后均質(zhì)3~15分鐘。這樣就制作完成了。
　　當然， 真空乳化機也同樣適用于：清潔霜，晚霜，保濕霜等日化護理品的制作。
　　牙膏是我們生活中的日常清潔用品，每天我們都需要用牙膏對牙齒進(jìn)行清潔，所以說(shuō)牙膏對我們是日常所必需的用品。那么，牙膏是怎么生產(chǎn)的呢？牙膏的生產(chǎn)是運用真空乳化機來(lái)對原料攪拌，混合。而真空乳化機就是指在真空的狀態(tài)下對物料進(jìn)行剪切，分散，撞擊。通過(guò)運作的物料會(huì )變得細膩，相融。在制作牙膏過(guò)程中，真空是特別關(guān)鍵的一步。如果真空乳化機在制作過(guò)程中達不到真空的要求，那么所生產(chǎn)的牙膏就會(huì )含有氣泡。真空乳化機讓物料在真空的狀態(tài)下瞬間均勻地分散乳化，生產(chǎn)攪拌過(guò)程中不再混入氣泡。
　　真空乳化機在牙膏生產(chǎn)中的運用介紹
　　牙膏的生產(chǎn)工藝分為兩種：二步法制膏和一步法制膏。二步制膏法是指先將基本物料送入真空乳化機中，隨后依次加入配方物料，接著(zhù)投入摩擦劑，發(fā)泡劑和其他固體料進(jìn)行攪拌，均質(zhì)。將香精投入，脫氣完成。
　　一步制膏法是指先根據配方預混制備油相、水相、固相等，再依次用管道輸送系統加入水相，油相，攪拌均質(zhì)后加入粉料，再次攪拌均質(zhì)加入香精，均質(zhì)數分鐘后制膏完成。一步制膏法還有一種叫做干法一步制膏是指將原料分成液料和粉料、香料三類(lèi)，先將液料送入真空乳化機中，隨后加入粉料，脫氣均質(zhì)后加入香料，再次進(jìn)行脫氣完成。
　　牙膏是直接進(jìn)入人體口腔的產(chǎn)品，所以不能出現細菌污染等，所以牙膏的制作設備要*，內部光滑平穩無(wú)殘留，設備在使用時(shí)應保持清潔，定期消毒，清洗。