一般常規的真空乳化機鍋蓋配件有以下幾種：
1、真空乳化機微量元素料斗：該料斗是用于乳化機在生產(chǎn)物料的時(shí)候加入一些香精、香料等微量元素的。它是從鍋蓋引入，下端的呈45度的斜角，開(kāi)口方向朝著(zhù)乳化機的攪拌中心，防止物料沖刷鍋體。
2、真空乳化機空氣呼吸器：它是用于乳化機在真空下乳化完成物料后，在升起乳化機鍋蓋的時(shí)候，進(jìn)行排氣。以防止空氣的污染物吸入物料內，造成物料的二次污染。
3、過(guò)濾器：該過(guò)濾器是用于在真空吸入乳化機水、油相鍋物料的時(shí)候，防止將雜質(zhì)一同吸入乳化機的主鍋內而設置的。
4、保溫視鏡：由于乳化機在乳化物料的時(shí)候，需要隨時(shí)掌握乳化鍋內物料的乳化情況而安裝的。有時(shí)視鏡上面會(huì )隨著(zhù)乳化機的鍋內外的溫差而結霧。所以，視鏡上面一般都裝有刮鏡裝置。
5、真空乳化機真空裝置：真空裝置包括真空接口及真空表。該真空接口一般都是直接與乳化機自帶的真空泵相連接。用于乳化鍋內的抽真空脫泡。真空表是在抽真空的時(shí)候，顯示乳化鍋內的真空度所用。
6、帶照明的視窗：該視窗上方會(huì )裝有照明燈，當需要觀(guān)察乳化機主鍋內物料乳化效果的時(shí)候，需要打開(kāi)照明燈，才能看清楚，也有的是直接用強光手電照明。
當然，有些乳化機根據物料的不同，還會(huì )在鍋蓋配有一些其他的裝置，如人孔，手孔，放空口，噴淋頭等。