真空乳化機的工作原理和過(guò)程是利用轉子和定子的精密配合，工作頭爪式結構，雙向吸料，剪切效率高。剪切頭有轉子和定子組成，其中轉子以其*的線(xiàn)速度和高頻機械效應所來(lái)強勁動(dòng)能，使物料在轉、定子精密的間隙中受到剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而達到分散、研磨、乳化的效果。

　　真空乳化機使用注意事項：

　　1、均質(zhì)切削頭由于轉速*，不得在空鍋狀態(tài)下運轉，以免局部發(fā)熱后影響密封程度。

　　2、地線(xiàn)可靠接地,保證用電安全。

　　3、均質(zhì)器從上往下看為逆轉，電機接線(xiàn)后或長(cháng)期不用重新起用時(shí)都應點(diǎn)動(dòng)試轉,攪拌框轉向為從上往下看為逆轉,攪拌葉從上往下看為順轉。調試時(shí)應先點(diǎn)動(dòng)攪拌試轉，確認無(wú)誤時(shí)再讓均質(zhì)器運轉。

　　4、每次攪拌啟動(dòng)前都應點(diǎn)動(dòng)，檢查攪拌刮壁是否異常，如有應即刻排除。

　　5、攪拌抽真空工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠。

　　6、真空泵在關(guān)機前，應先把真空泵前的球閥關(guān)閉。

　　7、真空泵在均質(zhì)鍋密封狀況下方可啟動(dòng)運轉。如有特殊需要敞通大氣啟動(dòng)泵，運轉不能超過(guò)3分鐘。

　　8、在進(jìn)行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源。

　　9、絕不可在設備運行中將手伸入釜內，以防發(fā)生意外。

　　10、運行過(guò)程中如有異響應立即停止運行，待查清原因后方可開(kāi)機。

　　真空乳化機的保養和維修該怎么做呢？下面我們來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)。

　　1、定期補充減速機、鏈條潤滑油，主軸軸承、開(kāi)門(mén)軸承油脂；

　　2、鏈條要經(jīng)常略緊、否則鏈條松動(dòng)易造成跳齒,槳葉打架等故障,造成不必要損失；

　　3、定期檢查補充氣動(dòng)系統油霧器內潤滑油，檢查氣水分離器內集水量，保證罐內水位不超過(guò)80%位置；

　　4、檢查氣動(dòng)氣路管道、接口有無(wú)漏氣(油)現象，如有應更換氣管或重新插緊接頭；

　　5、定期檢查混合機轉子，清除編織帶、尼龍線(xiàn)頭等雜物；

　　6、經(jīng)常檢查混合機軸頭處是否漏料，如有漏料應將密封壓蓋螺栓略緊，填料磨盡后應更換填料。經(jīng)常檢查混合機開(kāi)門(mén)處四角有無(wú)漏料，如有漏料應調節門(mén)臂支撐、緊固螺絲等。