真空乳化機是由機架，轉定子，分散輪組成，在電機的驅動(dòng)下，裝在罐中部的小分散盤(pán)迅速開(kāi)始工作，分散，切割，中上部的漂浮及部分添加劑，所形成的鍋留正好增強了整體液料的循環(huán)起到了上下層同時(shí)分散，乳化，均質(zhì)作用。物料除承受劇烈的激動(dòng)運動(dòng)和液體剪切之外同事還承受擠壓，撞擊，撕裂和摩擦等，整個(gè)工作過(guò)程物料不斷循環(huán)上下翻滾，在精密的轉子和定子的配合下，使物料微顆粒在極短的時(shí)間內很快被撕破，粉碎成微米細度，從而達到分散，乳化，均質(zhì)的目的。
真空乳化機的應用非常廣泛，具有快速均質(zhì)乳化、加熱、冷卻和真空脫氣、出料等功能。均質(zhì)乳化效果好（顆粒度達2um）、生產(chǎn)衛生條件好、熱效能高、清洗*方便、電器控制可靠、運行穩定、操作維修方便、勞動(dòng)強度低等優(yōu)點(diǎn)。是膏、霜、蜜類(lèi)和化妝品生產(chǎn)的理想設備。
真空乳化機使用安全須知：
1、均質(zhì)切削頭由于轉速*，不得在空鍋狀態(tài)下運轉，以免局部發(fā)熱后影響密封程度。
2、地線(xiàn)可靠接地,保證用電安全。
3、均質(zhì)器軸端看為右轉，每次電機接線(xiàn)后或長(cháng)期不用重新起用時(shí)都應點(diǎn)動(dòng)試轉，確認無(wú)誤時(shí)再正式讓均質(zhì)器運轉。
4、每次攪拌啟動(dòng)前都應點(diǎn)動(dòng)，檢查攪拌刮壁是否有異常，如有應即刻排除。
5、攪拌抽真空工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠。
6、真空泵在關(guān)機前，應先把真空泵前的球閥關(guān)閉。
7、真空泵在均質(zhì)鍋密封狀況下方可啟動(dòng)運轉。如有特殊需要敞通大氣啟動(dòng)泵，運轉不能超過(guò)3分鐘。
8、在進(jìn)行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源。
9、絕不可在設備運行中將手伸入釜內，以防發(fā)生意外。
10、運行過(guò)程中如有異響應立即停止運行，待查清原因后方可開(kāi)機。
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